２代目日記

おはようございます。2代目です。

昨夜のこと。
同僚ドラえもん(釣り師ｗ)がGETしてきたお魚さん

ヒラメと、マゴチ2匹♪(≧▽≦)ゞ



なんて素晴らしいサイズ!!

（お料理しながらだったので、携帯写真です(^-^;)すみません）

これをボクが捌きまして♪
ドラえもんファミリーとウチで、毎度恒例のお刺身＆鍋パーリーをしました♪





マゴチは、ヌメリもあるし鋭いトゲがあるので、捌くのに苦労しますが(^-^;)
YouTubeを見まくって予習しました(笑)(^^)v



薄造りにしてみましたけど、癖のないお味で大変な美味♪
刺身以外も、ぶつ切りにして鍋にしたけど、これも美味♪
刺身で食べきれないのもしゃぶしゃぶにしたけど、これまた美味♪

いままで釣り師ドラえもんは、リリースしてたらしいので、
これからはぜひ、2代目宅にお持ちいただくように念を押しておきました(笑)


主役のヒラメ♪


まな板＆包丁と比べてみても、その良いサイズっぷりが分かります♪
こんな良いお魚、自分でも釣ってみたいっす(≧▽≦)ゞ



さて。これもYouTubeを見まくって、捌き方の予習をしていたので、
なんとか綺麗に捌くことが出来ました(^^)v



お造りは、相変わらず。。。
もう少し綺麗に薄造りに出来たらなぁ～～～。。。
と思いますね。。
まだまだお魚をさばくのは修行が足りません(^-^;)頑張ります。

とはいえ、さすがヒラメ!!!
超～～～～～美味かったですヾ(≧∇≦*)ゝ


また釣って持ってきてくれ～～～♪(笑)


そんなわけで、昨夜の食卓は、すっごく美味しいお刺身とお鍋を食べることが出来ました(^^)v