２代目日記

おはようございます。2代目です(^^)v

突然ですが。
お魚を捌けますか?

ボクは、捌けません。
正確にいえば、見よう見まねで3枚下ろしとかは出来ます。
なので、自宅でお魚担当がボクなんですが、
お料理は好きなので、楽しくさせてもらってます(^^)
お仕事柄、お魚一尾まんまで頂いたりする機会も多く、
捌くのも楽しみながらやっています(^^)v


でもね。。

お刺身にするときに、いまひとつ、どーも納得できない(笑)
柳刃包丁（地元で言う刺身包丁ね）を数年前に買って、
それ一本で捌いたりしておりました。

先日、ヤマチョウさんを伺って、
お魚離れの話しを聞いたとき、
やっぱり、男たるもの、お魚をきっちり捌けて、
綺麗なお刺身にしてあげたいじゃない!!
って思ったわけ。


長い前置きになっちゃった。
本題に行きます(笑)


で、出刃包丁を買いました(≧▽≦)ゞ
やっぱり出刃で捌いて、柳でお刺身にしたいよね♪

はい・・・・ミーハーです。カタチ(カッコ)から入るタイプです(^-^;)





ココ南薩では、枕崎の深水刃物が有名(ポピュラー）で、
せっかく買うなら、地元の物が良かったので、
枕崎まで行って買ってきました(^^)v

お店には珍しいカツオ包丁っていうのもありましたよ。
初めて見ました。
刀みたいでカッコ良かったです。





そして、包丁ケースが無かったので、
レザークラフトで包丁ケースを作りました(^^)v

こういうときに多趣味が役に立ちます(笑)



ジャストサイズ!!!ヾ(≧∇≦*)ゝ

ハギレの革で作ったんですが、
もとがめっちゃ良い革なので
高級感があって良い感じです♪